Le surströmming, ce poisson si malodorant apprécié des Suédois

Imprononçable, pestilentiel et peu ragoûtant, le surströmming est une spécialité culinaire venue de Suède qui, à première vue, n’a vraiment rien pour elle. Rien, sauf son goût incroyablement divin aux dires des amateurs.

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En Suède, une chef tente de redorer le blason du surströmming, un hareng malodorant