La mélasse de grenade donne du peps à vos recettes, salades, tajines, marinades
La mélasse de grenade est relativement simple à faire à la maison. Ce sirop épais de couleur foncée, obtenu en faisant réduire du jus de grenade, est particulièrement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient. Sa saveur à la fois acidulée et sucrée fait des merveilles dans une vinaigrette pour vos salades composées ou une marinade pour vos grillades. Indissociable de la recette de muhammara, une purée de poivrons rouges aux noix d’origine turque, elle réveille les papilles même à l'heure du dessert, sur une crème glacée ou dans une salade de fruits frais.
Vinaigrette à la mélasse de grenade - Josée di Stasio
Poulet caramélisé à la mélasse de grenade
Salade d'olives à la Syrienne – Paris-Alep (cuisine syrienne)
La mélasse de grenade donne du peps à vos recettes, salades, tajines, marinades
Vinaigrette à la mélasse de grenade - Josée di Stasio
La mélasse de grenade
La Tarte Rhubarbe Framboise de Nantua
Comment faire de la mélasse de grenade 100% maison ? - Ma Cuisine Turque
Recettes Salades – Passion-Cuisine
La mélasse de grenade
Des recettes et des histoires - Frédéric Baillot la cuisine et ceux qui l'inventent
Calaméo - Catalogue2017