La fourchette : son histoire, son usage et l'art de la disposer à table
La fourchette : son histoire, son usage et l’art de la disposer à table. Une illustration du Repas gastronomique des Français !
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L'art perdu de l'étiquette
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L'art de la table se met à l'heure d'été
La table de la Renaissance - La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l'Italie : analyse critique d'un mythe - Presses universitaires François-Rabelais
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