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S’il est vrai que la fondue de viande à l’huile est plutôt calorique, elle est aussi très riche en goût. Une croûte fine et délicate se forme en effet autour de la viande. Pour lui en laisser le temps, la viande n’est pas coupée en tranches, mais en dés.

La fondue de viande – un délice du caquelon - Viande Suisse

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