Recette de Truite fumée roulée, avocat & grenade par Jean Imbert
Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau, écrasez la chair à la fourchette, mélangez avec le jus de citron, le piment d’Espelette, le sel et le poivre du moulin. Coupez en deux les grenades, enlevez les graines et gardez-les de côté.
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