Mythes et réalités sur le chocolat

L'heure de pointe - Acadie | Qu'il soit noir, blanc ou au lait, sous forme de barre ou en tartinade, le chocolat est une gâterie populaire qui n'est pas à l'abri d'idées préconçues à son sujet. Le chocolatier Frédéric Desclos démêle le vrai du faux sur le chocolat.

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