Crème d'ail confit au four

Le Gers et l'ail, c'est une histoire d'amour ! En effet, le département est producteur d'ail, et notre cuisine du sud l'utilise beaucoup. En cette période de Pâques et de gigot, j'ai donc voulu préparer une petite gourmandise pour accompagner ma viande : une crème d'ail. Mais pas n'importe quelle crème d'ail ! Pas d'ail bouilli mélangé à de la crème ou du lait Je vous propose de retrouver les saveurs légèrement caramélisées de l'ail confit au four Cuit à l'étouffée, l'ail perd son côté pi

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